image-preloader

Benvenuti

GNOC E LAMBROSC CUCINA EMILIANA ON THE ROAD

La nostre specialità: gnocco fritto e tortelli, tigelle, salumi, chizze e tanti dolci artigianali.

Truck food specializzato in cucina tipica Reggiana, offre ai propri clienti un ambiente famigliare e un menu tipico Reggiano realizzato con prodotti locali del nostro territorio.

Street Food

Menu

Durante tutto l’anno proponiamo il gnocco fritto con salumi misti: culatta, salame, mortadella, spalla cotta, coppa, pancetta e nei periodi più freddi anche la mitica cicciolata.

Per i nostri amici vegetariani e per chi vuole sentire qualcosa di diverso proponiamo il gnocco fritto accompagnato da formaggi morbidi come lo squacquerone e marmellate agrodolci.

Uva e Passione

LAMBRUSCHI DELLA ZONA

La tradizione emiliana viene sempre accompagnata da un buon bicchiere di lambrusco. Con il passare del tempo ci siamo appassionati alla ricerca di nuove cantine e dei loro lambruschi da proporre alla nostra clientela.

Selezioniamo accuratamente i migliori lambruschi della zona, per offrirvi le migliori varietà di Lambrusco di Reggio Emilia e Modena

Street Food

GNOC E LAMBROSC

Food on the Road

Cucina Reggiana in movimento

Sreet Food

Menu

  • Gnocco Fritto

    Culaccia / Salame / Mortadella / Coppa Piacentina

  • Chizze

    Gnocco fritto ripieno di formaggio

  • TORTELLI VERDI

    I tradizionali tortelli alle erbette

  • TORTELLI DI ZUCCA

    Dal gusto dolce ma deciso

  • TORTELLI FUORI MENU

    A seconda della disponibilità: Cacio e Pepe / Cipolla e Aceto Balsamico / Patate e Porro

  • CARAMELLE FUORI MENU

    Salsiccia e Funghi

  • ZUPPA INGLESE

    A seconda della disponibilità

  • Erbazzone

    In dialetto Scarpasò, torta salata farcita con spinaci, cipolla, aglio, pangrattato e formaggio Parmigiano Reggiano!

  • Cappelletti in brodo

    pasta ripiena che galleggia in saporito brodo di gallina

  • Grissini di gnocco fritto

    Mignon di gnocco fritto dalla forma allungata
Ricette, viaggi e tanto altro..

IL NOSTRO BLOG

GNOCCO FRITTO AL FARRO

Posted on by Simona Maldini in
All, gnocco fritto, Le nostre specialità, Tutte le ricette
Sempre alla ricerca di novità ma di quelle anche che fanno bene alla salute. Dopo alcune prove abbiamo realizzato l’impasto per il gnocco fritto con farina di farro. E’ una farina integrale e poi setacciata un po’ da noi in modo che il gnocco rimanga leggero friabile con quel sapore “integrale” che ben si abbina […]

Botto o Sbotto????

Posted on by Simona Maldini in
All, lambrusco, Tutte le ricette
Abbiamo scoperto con piacere questo lambrusco  che hanno chiamato  Botto / B8 e che hanno pubblicizzato con questa simpatica frase “senza un Botto  sbotto!!!” Il B8 è stata una fantastica scoperta poichè viene prodotto proprio a km 0 in quel di Riverzana  un borgo che è in fase di ristrutturazione e che si trova tra […]

Torta cioccolato e pere

Posted on by Simona Maldini in
All, Dolci, Tutte le ricette
Si sta avvicinando Natale e invece della neve abbiamo una giornata molto umida e bigia.  Non avevo voglia di panettone pandoro tortellini di cui farò una abbondante scorpacciata per Natale quindi mi sono messa all’opera e da proporre anche sul nostro food truck gnoc e lambrosc ho preparato una torta cioccolato e pere. Non è […]

PRENOTAZIONI

Via Rampognana, 12 42020 San Polo d'Enza (RE) TEL 349 8946848 SIMON.A1970@LIBERO.IT

Seguici sui nostri canali social

Cucina Reggiana in movimento

Il gnocco nato per essere fritto!

Gnoc e lambrosc cucina emiliana on the road. In giro per l'Italia con eventi street food e disponibile per eventi aziendali e privati: feste di laurea, matrimoni, compleanni.. Per il tuo evento scegli un catering 100% emiliano.

Seguici

+39 349 894 6848

simon.a1970@libero.it

Via rampognana, 12
42020 San Polo d'Enza
Reggio Emilia
Italy

Privacy Policy | Cookie Policy